Crème fraîche pode fazer o seu receitas de mergulho delicioso e seu cremoso receitas de sopa impossivelmente rico. Mas o que acontece se uma receita pedir crème fraîche e você não tiver? Sem problemas! Embora o crème fraîche tenha um sabor único, ele pode ser facilmente replicado com alguns outros produtos lácteos - então continue lendo para os melhores substitutos do crème fraîche!
Crème fraîche, um creme espesso de cultura, é de origem francesa e significa creme fresco em francês. Você geralmente pode encontrá-lo em pequenas banheiras no corredor de laticínios do supermercado, perto de onde você encontraria nata e queijo cremoso. Tem gosto muito parecido com creme de leite, mas geralmente é vendido em potes muito menores. O creme de leite é extremamente cremoso e rico e possui um teor de água e gordura inferior do que o creme de leite. O crème fraîche é mais comumente adicionado a sopas e molhos para torná-los espessos e cremosos, espalhado em scones ou biscoitos, mexido em ovos mexidos para torná-los mais ricos ou batido com açúcar como cobertura de sobremesa. Vale a pena adicionar à sua lista de compras, mas se você precisar trocar um bom crème fraîche em um piscar de olhos, dê uma olhada nestes substitutos simples.
O cream cheese é picante e cremoso como o crème fraîche, mas é muito mais denso. Se estiver usando em um mergulho, você precisará diluir com leite ou outro produto lácteo cremoso. O cream cheese também não pode ser regado ou empalhado, então não funcionará bem como cobertura. Você pode usá-lo em pequenas quantidades em molhos ou sopas - mas certifique-se de misturá-lo bem para que derreta.
5 Creme Fraîche Substituto: Faça Você Mesmo Creme Fraîche (Leitelho + Creme Pesado)
Se você acabou de crème fraîche e se sente extremamente ambicioso, experimente fazer o seu! Na verdade, é super fácil - só leva um pouco mais de tempo para o resultado final.
Para fazer: Combine 2 xícaras de creme de leite e 2 colheres de sopa de leitelho em uma jarra de vidro grande. Cubra parcialmente o recipiente e deixe-o em temperatura ambiente por 10 a 24 horas até atingir a espessura desejada. Quanto mais tempo permanecer, mais espesso ficará (apenas não deixe ficar parado por mais de 24 horas ou ele estragará!). Use imediatamente ou guarde na geladeira por até 2 semanas.